Ingrédients :
1 Melon
10 roses-trémières
2 ombelles de fenouil sauvage
2 c à soupe d’huile de noisette (facultative)
Les étapes :
Préparer le melon, le couper en morceaux.
Passer les roses-trémière sous l’eau et les essuyer délicatement.
Puis en ôter le pédoncule.
Mixer les morceaux de melon et les roses-trémières.
Réserver au frais.
Au moment de servir, dresser dans de petites verrines et ajouter les fleurs de fenouil.
Pour information :
Les fleurs de Roses-trémières contiennent un mucilage ce qui leur confèrent un très léger pouvoir d’épaississant.
